Pizzoca - Pizza de tapioca

Pizzoca marguerita

Pizzoca de calabrezza

Numa panela funda, untada com manteiga, polvilhe um bom punhado de massa de tapioca, qdo estiver bom, vire do outro lado e coloque o recheio:
Marguerita:
Mussarela ralada
Tomate, sal
Manjericão
Parmesão ralado

Calabreza:
Refogue a calabreza fatiada com cebola fatiada, rapidamente.
Coloque mussarela ralada na massa e depois a calabreza refogada por cima.
Coloque orégano e pimenta calabreza por cima.