Gelado de abacaxi com coco

Faça um doce de abacaxi:
Numa panela coloque 1 abacaxi picado e 1/2 xícara de açúcar.
Depois de pronto reserve. Deixe esfriar.

No liquidificador bata:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacotinho de suco de abacaxi
(pode substituir o pacotinho de suco por 1 lata (a que usou do leite condensado) de suco de abacaxi concentrado)
1 pacote de 50g de coco ralado
Bata bem e coloque numa vasilha de sorvete.
Coloque o doce de abacaxi já gelado por cima e mexa de leve com um garfo.
Leve ao freezer.

batendo o leite condensado, o creme de leite, coco e o suco

fazendo o doce de abacaxi

colocando o doce em cima 

mexa levemente e leve ao freezer

consistência cremosa, ainda não está pronto

agora está pronto, só servir

Gelado de Morangos

gelado de morango pronto

gelado de morango pronto

preparando a geléia de morango

preparando a geléia de morango

batendo o leite condensado e o creme de leite

adicionando os morangos 

batendo mais um pouco

dentro do pote de sorvete

com a geléia de morango, só ir ao freezer

dá até pra comer assim em forma de mousse, mas tem que ir á geladeira primeiro

Modo de fazer:
Prepare uma geléia de morangos com:
1 cx de morangos limpa e cortada ao meio
1/2 xícara de açúcar
Levar ao fogo numa panelinha até os morangos ficarem macios e a calda grossa.
Reserve até esfriar, se quiser colocar na geladeira para esfriar mais rápido melhor.
No liquidificador bata na sequencia:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
aos poucos vá juntando:
1 caixa de morangos lavada
Bata bem até engrossar.
Depois de pronto coloque essa "mousse" numa vasilha daquelas de sorvete.
Com a geléia já gelada, vá colocando por cima da mousse e depois com um garfo dê uma leve misturada, para a geléia ficar espalhada em porções pela mousse toda.
Pronto, já pode levar ao freezer.
Para servir, já no outro dia, use aquele pegador de sorvete, para formar as bolas.
Manter no freezer.

Variações:
pode ser feito com várias frutas, da mesma forma,
-banana (hummmmm, será meu próximo!)
-banana com canela
-maracujá (hummmm, tbém será meu próximo!!!!)
-coco
-coco queimado
-damasco
-ameixa
-goiaba
-manga
-abacaxi
-Jaca (hummmm amo jaca)
qualquer fruta que você gostar e que dá pra fazer uma geleia.


Boa sobremesa!
Comentem!!!!!

Crepe sem palito (na frigideira)

espalhe bem a massa na frigideira

coloque o recheio de sua preferência

deixe assar bem, para o queijo derreter e a massa assar

dobre

sirva-se

muito bom

essa foi a primeira que fiz mas as outras ficaram branquinhas

Bata no liquidificador:
2 ovos
200 ml de óleo
300 ml de leite
Bata bastante e acrescente:
2 copos (tipo requeijão) de polvilho azedo
4 colheres de sopa de queijo parmesão
1 colher de chá de sal
Desligue o liquidificador, se achar necessário acrescente mais leite (uso 350ml de leite, no total),  pegue uma frigideira anti aderente untada levemente, fogo baixo. Untei só na primeira, nas outras não precisou.
Coloque uma concha pequena da massa e espalhe bem com uma colher na frigideira já quente (eu coloco na frigideira e fico virando ela segurando no cabo pra espalhar, depois passo a colher pra ficar bem fina).Coloque o recheio de sua preferência (eu usei muçarela, peito de peru, tomate e requeijão) ainda com a massa crua desse lado. Assim que tiver assado e o queijo derretido dobre ela fechando e coloque num prato.
Eu gosto da massa fina, mas quem quiser pode deixar mais grossa.
Sirva em seguida.
Você pode usar recheio doce ou salgado.
Banana com canela, muçarela e uma tampinha de conhaque
Muçarela, tomate e orégano
Muçarela, tomate e manjericão
Muçarela, frango desfiado e requeijão/catupiri
Muçarela e goiabada
Queijo coalho e carne de sol desfiada ou carne seca desfiada
Use a imaginação!!!!

Bolo de Tapioca - receita Rainhas do Lar

tapioca de molho com leite e leite de coco

massa do bolo pronta, já batida

assado

assado

coloquei leite condensado em vez de doce de leite

polvilhado com coco ralado

você pode assar na forma que preferir

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de tapioca (aquela grossa, parece bolinhas de sagu)

500ml de leite

250ml de leite de coco

2 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de açúcar

4 gemas

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

100g de coco ralado

Cobertura:

1 lata de leite condensado cozida por 30min.

coco ralado

Modo de fazer:

Deixe a farinha de tapioca de molho em uma vasilha com 250 ml de leite e 250 ml de leite de coco (deixe na geladeira), de um dia para o outro. Se necessário coloque mais leite se secar.

No outro dia, na batedeira...

Bata a margarina com o açúcar, até ficar homogêneo .

Junte as gemas e bata bastante.

Aos poucos vá juntando a tapioca hidratada, depois a farinha de trigo, o fermento e o coco. Se necessário coloque um pouco mais de leite. Mas a massa fica bem encorpada.

Pré aqueça o forno.

Coloque a massa em forminha de papel (eu prefiro), ou em forma de buraco no meio, ou forma redonda, como você gostar mais...as formas de alumínio tem que ser untadas e enfarinhadas.

Deixe assar até dourar.

Depois de pronto, passe o doce de leite que foi feito com o leite condensado cozido, e jogue coco ralado por cima.

Eu coloquei só o leite condensado e coco ralado. Fica muito bom também.

Sirva com aquele cafezinho!!!!!! Hummmmmmmmmmmmmmmm

Espaguete com carne de sol

óleo,alho e cebola

agora adicione os pimentões

adicione a carne de sol desfiada

agora adicione o espaguete

bom apetite

Ingredientes:
meio kg de carne de sol
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 cebola
1 colher de sopa cheia de alho picado
óleo
1 pacote de espaguete
sal

Modo de fazer:
Lave bem a carne de sol e cozinhe em panela de pressão.
Depois de cozida, desfie ela (geralmente desfaz na mão mesmo). Dê uma fritadinha e reserve.
Numa panela coloque um pouco de óleo, junte o alho, os pimentões fatiados e a cebola fatiada.
Depois adicione a carne.
Enquanto isso cozinhe o espaguete numa panela com água, um fio de óleo e uma pitada de sal.
Escorra o espaguete e junte na panela com a carne.
Acerte o sal se precisar.
Fica gostoso regar com um pouco de azeite.