Pudim de coco da Ana Célia

Bata no liquidificador:
3 ovos
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite 
1 vidro de leite de coco
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
Desligue o liquidificador e misture 1 pacote de coco ralado.
Caramelar a forma com 1 xícara e meia de açúcar. Despeje o pudim e leve pra assar no forno em banho maria, coberto com papel alumínio por mais ou menos 1 h e meia. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 min pra dourar. Deixe esfriar, leve á geladeira. No outro dia desenforme e sirva.

Churros

Numa panela, leve ao fogo:
2 xícaras de água
1 pitada de sal
2 colheres de margarina
Quando ferver, apague o fogo e coloque 2 xícaras de farinha de trigo e mexa bem, até formar uma bola e desgrudar do fundo da panela.
Coloque essa massa dentro de uma modeladora de churros (dessas da loja de $1,99).
Modele um tamanho que dê pro bico chegar ao fim pra poder rechear tudo.
Frite os churros em óleo bem quente. Quantidade de óleo que cubra os churros.
Escorra o excesso de óleo e passe os churros no açúcar com canela.
Recheie os churros colocando o doce de leite dentro da modeladora novamente ou dentro de um injetor de temperos.
Use doce de leite mole ou  faça com leite condensado cozido por 15 min.
Servir em seguida.

Rondele de massa de pastel

Ingredientes:
1 massa de pastel em ronlo
1 copo de requeijão
presunto fatiado
mussarela fatiada
Molho para por no fundo da forma e por cimas dos rondeles para assar.
Abra a massa num balcão e espalhe o requeijão.
Coloque as fatias de mussarela e depois o presunto.
Enrole, cubra com o plastico da massa e deixe na geladeira de um dia pro outro.
No outro dia corte os rondeles e coloque na forma com molho para assar. Coloque mais molho por cima e leve ao forno para assar. Polvilhe queijo ralado depois de pronto.
Pode usar o molho de sua preferencia, branco, vermelho, etc.