Jiló

Jilós grandes e verdinhos, cebola, coentro, azeite, vinagre branco, pimenta calabreza, alho picado frito desidratado. Lave os jilós, corte as pontinhas e faça um "X" na pontas, não muito fundo. Coloque em uma panela com água e sal para ferver. Assim que estiver molinho, escorra, coloque numa vasilha, por cima vá colocando: cebola picadinha, coentro, pimenta calabreza, azeite, vinagre uma pitadinha de sal e o alho frito (desse comprado pronto no mercado). Faça de um dia para o outro para comer, para poder curtir o tempero. Pode ficar vários dias na geladeira, fico tipo conserva.