Faça um purê de mandioquinha, cozinhando a mandioquinha e 1 batata, coloque no liquidificador, bata com um pouco de leite. Na panela coloque 2 colheres de manteiga e a mandioquinha com a batata batidos e cozinhe, vá colocando leite se necessário. Cozinhe até engrossar, coloque sal á gosto.
Coloque em uma travessa a carne moída refogada com os temperos de seu gosto, por cima o purê, depois coloque fatias de queijo coalho e coentro picado pra enfeitar, leve ao forno para gratinar.
Voce pode substituir a carne moída por carne seca, carne de sol.
Substituir o purê de mandioquinha por purê de mandioca.
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