Cogumelo Shimeji na manteiga (receita do paneladeamigos.blogspot.com)

Os ingredientes

Cogumelo Shimeji

separado os raminhos

já pronto

Ingredientes:
300g de shimeji
3 á 5 colheres de manteiga
5 á 7 colheres de azuma mirin ou azuma kirin (saque culinário)
3 á 5 colheres de molho shoyu
cebolinha picada (opcional)
Modo de fazer:
Lave os cogumelos e separe os raminhos com as mãos.
Derreta a manteiga em uma panela e junto os cogumelos em fogo baixo.
Os cogumelos irão cozinhar e soltar um pouco de água. Espere a água secar e quando voltar a fritar junte o saque e o shoyu. Deixe cozinhar mais um pouco. Desligue o fogo e adicione a cebolinha.
Sirva em seguida.