Salada de trigo em grão

Ingredientes:
1 xícara de trigo em grão
meio tomate picado
meia cebola picada
meio pimentão picado
cebolinha picada
alho em flocos
pimenta do reino, sal e azeite

Modo de fazer:
Deixe os grão de trigo de molho na água de um dia para o outro na geladeira.
Escorra o trigo, jogue outra água para lavar, coloque na panela de pressão com uma pitada de sal e cozinhe por uns 40 minutos no máximo.
Desligue a panela, escorra os grão de trigo e adicione os temperos. Conserve em geladeira.

Variações:
tomate seco
rúcula
queijo
manga
use a imaginação!!!!